Adriana, eine kostbare Gastgeberin, hat eine echte Leidenschaft für Gebäck, ihr Semifreddo ist köstlich und für die Kunst des Backens, für Glutenunverträglichkeiten, legt sie morgens spezielles Brot oder Kekse auf den Tisch.

Sie selbst ist die Architektin der Herstellung von hausgemachten Likören, wie dem mittlerweile berühmten, unter den Stammgästen bekannten „Tredicino“, einem Likör aus 13 Wildkräutern, die direkt auf den nahe gelegenen Wiesen angebaut werden, oder angesichts der Nähe zu Tirol dem berühmten Rumtopf, hergestellt aus frischen Früchten der Saison, in Schichten in Rum getaucht, beginnt die Zubereitung im Mai und endet im Oktober.